Der Echte Eibisch ist eine mehrjährige Pflanze mit behaarten Blättern und weissen bis rosafarbenen Blüten. Sie gehört zur Familie der Malvengewächse (Malvaceae). Der botanische Name „Althaea“ leitet sich von dem griechischen Wort „altho“ ab und bedeutet so viel wie heilen. Bei uns im Bernbiet ist Eibisch auch unter dem Namen "Ybsche" bekannt. Aber auch Althee, Schleimwurz, Heilwurz oder Weisse Malve ist eine Bezeichnung für die Pflanze. Eibisch ist in Europa heimisch. Sie bevorzugt sonnige warme Standorte mit nährstoffreichen, gut wasserversorgten Lehm- oder Tonböden.
In der Naturheilkunde verwendet man vorwiegend die Wurzel des Eibischs, da die Wurzeln am meisten Schleimstoffe (Polysaccharide) enthalten. Diese Schleimstoffe bilden einen Schutzfilm über gereizte Schleimhäute. Daher wird Eibisch unteranderem auch bei Hustenreiz, Magenbeschwerden (Magenbrennen) und allgemeinen Schleimhautentzündungen eingesetzt. Die Eibischwurzel (Althaeae radix) wird in kaltem Wasser angesetzt und danach langsam getrunken oder gegurgelt. Häufig ist es auch sinnvoll die Wurzeln zu kauen. Wir haben Bronchialpastillen mit Eibisch in unserem Sortiment.
Aus den Blättern, Stängeln und Wurzeln des Eibischs wurde früher die amerikanische Süssigkeit Marshmallow hergestellt. Heute verwendet die Industrie dafür Ersatzstoffe.